小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒豉油 、苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒
苦苦蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒纹路宽的苦味就淡；
2、生姜末
调料 ：精盐 、下精盐调味；
4 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，锅内酌情添加食用油 ，调入少许白砂糖 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时 ，
3 、搭配鸡蛋 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1、即可出锅装盘 。料酒 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，与苦瓜一同翻炒均匀，甜丝丝的味道更爽口。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，相反 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路密的苦瓜味浓，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让苦瓜不“苦” ！土鸡蛋5枚、白砂糖 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、下蒜末 、淀粉水、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，