4 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
8 、味沙
4、茶酱脆皮中火烧开 。让人葱白爆香 。销魂虾
小贴士：
1 、味沙油适量
做法：
1 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
7 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。
食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
3 、先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，这一步是最重要的 ，
3 、生抽适量 、不然虾会带有苦味 。虾炸酥脆后 ，
6 、沙茶酱2汤匙、生姜适量 、从虾肚中间切开 ，
2 、
2 、就是这味菜的灵魂，锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、趁热装碟即可 。可以方便入味 。这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、放姜丝 ，
鲜虾处理好后 ，